Plongeur/ aide cuisinier H/F - saison hivernale

Vous serez en charge de :

Lavage

• Approvisionner en produits lessiviels
• Laver à la main
• Nettoyer frigos, fours, équipements et matériel de la cuisine
• Réceptionner et trier la vaisselle en entrée
• Vérifier la propreté et trier en sortie
• Faire tremper les matériels utilisés en production et en service
• Trier les déchets
• Transporter les déchets dans les conteneurs
• Vérifier le bon état de fonctionnement de la machine

Entretien du poste de travail et des locaux

• Nettoyer et ranger le poste de travail
• Participer au nettoyage du matériel
• Participer au nettoyage et au rangement des locaux
• Préparer le linge au départ

Réalisations préliminaires à la fabrication des plats

• Peser et mesurer des ingrédients
• Laver et éplucher des fruits et légumes
• Travailler des condiments
• Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées
• Réception et stockage de marchandises
• Réceptionner et vérifier les denrées livrées
• Ranger les denrées alimentaires par ordre d’arrivée et à l’endroit approprié
• Effectuer un inventaire des produits utilisés