Chef de Partie (H/F) - Nom de l'établissement

Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux(se) et dévoué(e) pour rejoindre notre équipe culinaire à LA VILLA*****, dans notre Restaurant La Table By La Villa dans la belle ville de Calvi. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, vous serez responsable de la supervision d'une section spécifique de la cuisine, de la préparation de plats de haute qualité et du maintien de l'efficacité des opérations.

• Gérer et coordonner les activités au sein d'une section de cuisine désignée
• Préparer, cuisiner et présenter les plats conformément à notre menu et à nos normes de qualité.
• Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Participer à la planification des menus et au développement de nouveaux plats
• former et superviser le personnel de cuisine débutant de votre section
• Entretenir le matériel de cuisine et veiller à la propreté de l'espace de travail.
• Collaborer avec les autres chefs et le personnel de cuisine pour assurer le bon déroulement des opérations.
• surveiller et contrôler les stocks de nourriture et les ingrédients dans votre section
• Assister le chef cuisinier et le sous-chef cuisinier en cas de besoin.