Jefe de Cocina
Job Overview
Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión
Hotel Catalonia Híspalis busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo gastronómico.
Funciones principales:
Elaboración y control de menús de buffet, carta y eventos.
Gestión de equipos de trabajo, turnos y formación del personal.
Control de costes, escandallos y optimización de recursos.
Gestión de pedidos, proveedores y control de stock.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC).
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina.
Amplia experiencia en servicios de buffet, carta, grupos y banquetes.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Orientación a la calidad y al cliente.
Conocimientos de control de costes y gestión de compras.
Valorable formación en Hostelería y Restauración.
Ofrecemos:
Contrato a jornada completa (40 horas semanales).
Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en expansión.
Estabilidad laboral.
Salario según experiencia y valía del candidato.
Posibilidades de desarrollo profesional.