Demichef de Partie Pâtisserie (w/m/d)
Fixed Term - Full TimeJob Overview
Ganz nach dem Motto "Gemeinsam stark" sind wir Gastgeber aus Leidenschaft mit Kompetenz und Herzlichkeit. Durch das aufrichtige Interesse an den individuellen Bedürfnissen begeistern wir unsere Mitarbeitenden und Gäste.
Seit 1858 ist das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente und die zentrale Lage eines luxuriösen Grand Hotels legen. Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen.
Werden Sie Teil einer spannenden Zukunft!
Ihre Aufgaben
- Herstellen von Petit Gateaux, Torten, Kuchen, Gebäck, Schnitten, Pralinen, Teegebäck, Marmeladen und Konfitüren
- Vorproduktion für den Afternoon Tea inklusive süßen Petit Fours
- Fertigstellung und Ausgabe des Afternoon Tea‘ s
- Fertigstellung und Ausgabe von Desserts für Bankette und à la carte
- Vorbereitungsarbeiten für das Frühstücksbuffet
- Ordnungsgemäßes Verräumen der täglich kommenden Ware
- Auffüllen des Mise-en-place und Vorbereitungsarbeiten
Ihr Profil
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Pâtissier bzw. Konditor/in in der 5-Sterne-Pâtisserie
- mind. 3 Jahre Erfahrung in der Pâtisserie
- ausgezeichnete Fachkenntnisse und Leidenschaft für die Pâtisserie
- Kreativität und ein Auge für Details
- Freude an Teamarbeit und Verantwortungsbewusstsein