Sommelier (w/m/d)
Fixed Term - Full TimeJob Overview
Ganz nach dem Motto "Gemeinsam stark" sind wir Gastgeber aus Leidenschaft mit Kompetenz und Herzlichkeit. Durch das aufrichtige Interesse an den individuellen Bedürfnissen begeistern wir unsere Mitarbeitenden und Gäste.
Seit 1858 ist das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente und die zentrale Lage eines luxuriösen Grand Hotels legen. Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen.
Werden Sie Teil einer spannenden Zukunft!
Ihre Aufgaben
Als zentrale Schlüsselfigur für unsere Weinkultur sind Sie nicht nur Experte am Gast, sondern auch strategischer Partner des Managements. Sie verantworten das Weinprogramm des gesamten Hotels und arbeiten eng mit der operativen Leitung zusammen:
- Enge Abstimmung und Korrespondenz mit dem Corporate Office bei der Umsetzung von gruppenweiten Projekten, Standards und Strategien
- Ganzheitliches Management der Weinkarte für das gesamte Hotel sowie professionelle Weinkeller-Logistik
- Eigenverantwortliche Leitung weinspezifischer Projekte in Übereinstimmung mit den Unternehmensvorgaben
- Durchführung regelmäßiger Schulungen für das Team (Serviceabläufe, Rebsortenkunde, Glaskultur etc.)
- Souveräne Präsenz am Gast und Schaffung einzigartiger „Moments of Excellence“
- Teilnahme an internationalen Weinmessen, exklusiven Tastings und Weinreisen zur Netzwerkpflege
Ihr Profil
- Mehrjährige fundierte Erfahrung als Sommelier in der Luxushotellerie oder der gehobenen Gastronomie
- Abgeschlossene Ausbildung als Sommelier idealerweise Qualifikation als Diplom-Sommelier oder WSET Level 3/4
- Exzellente Sensorik zur Kreation perfekter kulinarischer Erlebnisse
- Sicherer Umgang mit Budgets, Kalkulationen und aktives Vorantreiben von Cost-Saving-Initiativen
- Bestehende persönliche Kontakte zu Winzern und Lieferanten sowie internationale Erfahrung sind ein klares Plus