SABIEDRISKĀS ĒDINĀŠANAS TEHNOLOGS/-ĢE

Ēdināšanas uzņēmuma dokumentācijas sakārtošana;

Darba organizēšana ēdināšanas uzņēmumā: 

• sastādīt ēdienkartes (tai skaitā ēdienkartes ar speciālām diētām)

• organizēt un koordinēt savu darbu;

• vadīt un kontrolēt darba procesus;

• ievērot un kontrolēt pārtikas un personīgās higiēnas noteikumu izpildi darba procesā;

• instruēt savā pakļautībā esošos darbiniekus darba vietā;

• nodrošināt resursu pilnvērtīgu izmatošanu;

Uzņēmuma darbības pamatprincipu īstenošana un novērtēšana: 

• sadarboties ar uzņēmuma struktūrvienībām;

• analizēt uzņēmuma inventarizācijas rezultātus;

Pārtikas produktu ražošanas struktūrvienības darba organizēšana;

Organizēt ražošanas procesu, veikt tehnoloģiskā procesa kvalitātes kontroli: 

• Ēdienkaršu gatavošana

• Produktu un ēdienu kvalitātes kontrole

• Ēdienu pagatavošanas tehnoloģiskā procesa kontrole

• Ēdienu tehnoloģisko karšu izstrāde