Operations & Environment Coordinator/Coordonnateur(trice) aux opérations et à l’environnement

WHAT'S THE JOB?

Dana Hospitality is seeking a Operations & Environment Coordinator to support our environmental reporting, certification tracking, and operational workflows across McGill University’s dining halls, retail outlets, and catering services. 

This role combines sustainability data management with administrative and operational support to ensure that our programs, menus, and initiatives run efficiently and align with sustainability goals. 

Duties and Responsibilities

Sustainability & Data Reporting 

• Collect, verify, and analyze data for the McGill sustainability report using the STARS framework. 
• Manage the Winnow food waste system and coordinate data with unit managers. 
• Track monthly procurement data related to Fairtrade, local, organic, and certified sustainable products. 
• Manage sustainability certifications (Fairtrade Canada, ASC, MSC, etc.) standards 
• Maintain internal sustainability dashboards and documentation. 
• Create regular reports and data summaries for internal and external stakeholders. 

Operations & Administrative Support 

• Coordinate menu submission and approval workflows between chefs, the nutritionist, and marketing. 
• Organize and maintain accurate data archives (menus, reports, sales, promotions, sustainability metrics). 
• Support website updates and content organization 
• Provide logistical support for dining hall events (ordering materials, deliveries, signage, waste tracking). 
• Assist with internal communications, vendor data, and other administrative projects as needed.

QUEL EST LE TRAVAIL?

Dana Hospitality recherche un(e) Coordonnateur(trice) à la durabilité et aux opérations pour soutenir la collecte de données environnementales, la préparation de rapports et la coordination opérationnelle de nos services alimentaires à l’Université McGill (cafétérias, comptoirs de détail et service traiteur). 

Ce poste combines l’analyse et le suivi des données liées à la durabilité avec le soutien administratif et logistique des opérations afin d’assurer la fluidité de nos programmes, menus et initiatives. 

Responsabilités principales 

Durabilité et rapports 

• Collecter, vérifier et analyser les données pour le rapport de durabilité selon le cadre STARS. 
• Gérer le système de suivi du gaspillage alimentaire Winnow et assurer la liaison avec les gestionnaires d’unités. 
• Suivre les achats mensuels liés aux produits équitables, locaux, biologiques et certifiés durables. 
• Soutenir les processus de certification (Fairtrade Canada, ASC, MSC, etc.)  
• Créer des rapports et des résumés de données réguliers pour les parties prenantes internes et externes 
• Maintenir les tableaux de bord et documents internes liés à la durabilité. 

Soutien opérationnel et administratif 

• Coordonner la soumission et l’approbation des menus entre les chefs, la nutritionniste et l’équipe marketing. 
• Organiser et archiver les données (menus, rapports, indicateurs de durabilité). 
• Soutenir la mise à jour du site web et la diffusion des informations relatives aux menus et à la durabilité. 
• Fournir un appui logistique lors des événements dans les cafétérias (commandes de matériel, signalétique, suivi des déchets). 
• Participer aux communications internes et aux projets administratifs au besoin.