Food & Beverage Supervisor Assistant
Job Overview
DFDS est un acteur majeur sur la scène internationale avec des opérations Ferry et Logistique réparties sur plusieurs continents. Nous servons une clientèle diversifiée et dynamique, nous sommes engagés dans l'excellence du service, tout en soutenant un environnement de travail inclusif et respectueux. Dans le cadre d'un remplacement de congé sabbatique, nous recherchons actuellement un(e) Food & Beverage Supervisor Assistant pour notre boutique à terre, enthousiaste et motivée, pour rejoindre notre équipe, le poste est basé sur Dunkerque (59). Type de contrat : CDD de 6 mois (avril à octobre 2026).
Participez au mouvement et prenez part à l'action .
À propos du poste
1. Support à la Gestion Opérationnelle
Participer à l’organisation quotidienne du secteur F&B.
Superviser la mise en place des différents espaces de vente
Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures F&B
Assurer la disponibilité des produits et la fluidité du service.
2. Encadrement & Animation d’Équipe
Encadrer les équipes en l’absence du Responsable.
Former les nouveaux collaborateurs aux règles F&B.
Gérer les plannings, pauses et répartition des tâches.
3. Qualité de Service & Relation Client
Garantir une expérience client adaptée à une clientèle internationale.
Gérer les situations délicates ou les réclamations avec professionnalisme.
Promouvoir les produits, offres spéciales et nouveautés F&B.
4. Gestion Commerciale & Performance
Contribuer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et d’ATV.
Analyser les ventes et effectuer les différents reportings.
5. Gestion des Stocks & Approvisionnements
Superviser les réceptions de marchandises et contrôler la conformité.
Gérer les niveaux de stocks, anticiper les ruptures et organiser le réassort.
Participer aux inventaires réguliers.
6. Conformité & Sécurité
Appliquer strictement les normes HACCP et les règles sanitaires.
Garantir la traçabilité des produits alimentaires.
Veiller à la propreté et à la maintenance des équipements.
À propos de vous
Formation initiale : Niveau bac + 2 , Certification HACCP minimum
Expérience professionnelle : Minimum 2 années sur un poste similaire (restauration, hôtellerie, retail F&B)
Langue : Anglais, lu écrit et parlé a un niveau minimum B2, français courant, tout autre langue est un atout
Informatique : Maîtrise des outils d'encaissements, bureautiques, connaissance de LS Retail est un plus.
Savoir faire et savoir être : Connaissance des standards Food & Beverage. Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire (HACCP). Compétences en gestion d’équipe et organisation opérationnelle. Capacité à gérer des pics d’affluence. Aisance avec les outils de caisse et de gestion. Leadership positif et sens de l’exemplarité. Excellent relationnel et sens du service. Rigueur, réactivité et autonomie. Gestion du stress dans un environnement dynamique. Esprit d’équipe et sens des priorités.
Organisation du travail : 35 heures hebdomadaires, réparties sur 5 jours par semaine du lundi au dimanche – jours fériés inclus
Nous pensons que les équipes les plus fortes sont celles qui reposent sur la diversité et l'inclusion. Des opinions contrastées, des compétences variées et des caractères forts font ressortir le meilleur de chacun d'entre nous. Et nous sommes impatients de vous voir nous rejoindre.
Travailler chez DFDS
Rejoignez le mouvement et progressez avec nous.
Durant votre collaboration avec nous, nous souhaitons que vous puissiez vous développer. Chez DFDS, nous pensons que le développement passe avant tout par des activités sur le lieu de travail. Nous vous proposerons également des cours de formation qui vous aideront dans votre rôle, si nécessaire.
Sommes-nous compatibles ? Alors qu'attendez-vous ? Postulez dès maintenant.
Si vous pensez que votre personnalité, vos compétences, votre expérience et votre désir correspondent à ce rôle, nous serions ravis de vous rencontrer. Veuillez nous envoyer votre CV dès que possible, nous sommes constamment à la recherche de candidats potentiels.
[Si vous souhaitez donner au candidat la possibilité de contacter le responsable de l'embauche ou le recruteur, veuillez préciser ici la procédure locale/la personne de contact.]
Nous attendons avec impatience de pouvoir faire votre connaissance.