Commis Pâtisserie

Commis Pâtisserie – GAIA Monaco

GAIA Monaco recherche un Commis Pâtisserie talentueux, rigoureux et passionné pour rejoindre son équipe pâtisserie et contribuer à l’excellence de l’expérience culinaire au sein d’un environnement raffiné, exigeant et orienté vers le détail.

Missions principales :

• Assister l’équipe pâtisserie dans la préparation quotidienne des desserts, pâtisseries et éléments de mise en place

• Participer à la réalisation des préparations dans le respect des recettes, des techniques et des standards de qualité de l’établissement

• Contribuer au dressage soigné et à la finition des desserts conformément aux standards de présentation de la maison

• Veiller à la bonne manipulation, au stockage et à l’utilisation des produits dans le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Maintenir en permanence un poste de travail, des équipements et des espaces de préparation propres, organisés et irréprochables

• Soutenir l’équipe pendant le service afin d’assurer une exécution fluide, précise et constante