Second de Cuisine - Club de Direction UBS - CDI

Dans le cadre d'une évolution professionnelle, nous recherchons notre futur Second de cuisine en club de direction H/F, du lundi au vendredi, de 7h00 à 16h30.

Vos missions clés 

• Gérer en autonomie sa mise en place.
• Gérer en autonomie sa production culinaire.
• Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
• Assurer le respect des procédures de service.
• Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire.
• Participer à la réception des marchandises, ranger les zones de stockages.
• Participer au nettoyage de la cuisine et au bon fonctionnement du matériel.
• S'assurer de la satisfaction client.