Gérant de cuisine

TON RÔLE

Dans ce rôle tu assureras la gestion de la cuisine et tu assureras le leadership nécessaire à faire vibrer la mission et vision de St-Hubert à tous les membres de l'équipe et à faire vivre une expérience unique à tous les nouveaux clients.

Tu es un.e gestionnaire inspirant.e avec une expérience marquée en cuisine. 

CE QUE TU FERAS

• Assurer l'application des normes de qualité, service et propreté de St-Hubert
• Gérer et réaliser les activités de communication pour tout le personnel de son secteur
• Assurer la satisfaction et la qualité de l'expérience St-Hubert du client en mettant en place des moyens qui misent sur la responsabilisation des employés
• Élaborer, mettre en oeuvre et faire le suivi du plan d'action de son secteur
• Gérer le développement contenu de ses compétences et celles de son personnel et favoriser le développement interne de la relève
• Assurer le respect des ratios de performance (CPHP, coûts de denrées, coûts contrôlables, coûts d'énergie, ICPC, etc.)
• Établir les horaires de travail des membres de son secteur
• Participer à l'organisation et au contrôle des ressources financières, matérielles et technologiques de son secteur.