21003206 TECNICO DE MICROBIOLOGIA

De qué se trata el puesto

Proporcionar resultados confiables, con base en la ejecución de metodologías de muestreo y analíticas en microbiología industrial requeridas en los catálogos corporativos, así como acompañamiento a procesos industriales, saneamientos y otros aplicables identificando oportunidad y seguimiento de acciones correctivas que garanticen la mejora continua del sistema de gestión de inocuidad.

Los retos del puesto

• Realizar muestreos microbiológicos en planta, con base al programa de producción y a las necesidades de la operación para contriuir al liberamiento de saneamientos.
• Realizar la preparación de cultivos e insumos para contribuir al análisis de muestras microbiológicas.
• Sembrar muestras en el laboratorio de microbiología, siguiendo metodologías estandarizadas utilizando adecuadamente los equipos y recursos del laboratorio con el fin de contribuir al llevar a cabo el análisis de muestras de la manera adecuada.
• Realizar conteos, tabularlos en Excel y SAP de las muestras gestionadas en el área con el objetivo de mantener información actualizada de las muestras para así poder tomar decisiones.
• Realizar el acompañamiento de saneamientos y otras actividades industriales para garantizar el cumplimiento los requisitos legales, de los estándares PepsiCo, Beliv y otros; identificando oportunidades para garantizar la inocuidad de nuestros productos.
• Elaborar POES, comunicación y capacitación en las diferentes áreas de Planta para garantizar la sanitización de las diferentes áreas de la planta.