Job Overview
- Planung, Organisation, Steuerung und Überwachung der Produktion
- Einhaltung der Qualitätsvorgaben und hygienischen Standards
- Analyse und Verbesserung der Produktionsprozesse
- Wareneingangskontrolle hinsichtlich Qualität, Frische und Menge
- Zerlegung des Fleisches und Zubereitung der verschiedenen Fleischspezialitäten ohne Schlachtung
- Herstellung von Wurst- und Fleischwaren
- Bedienung von Maschinen (Füller, Kutter)
- sachgemäße Aufbewahrung und Lagerung der Ware
- Sicherstellung eines effizienten Betriebsablaufs inkl. Reinigungskontrolle
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