Directeur adjoint restaurant (H/F) - Viry-Châtillon

La Manufacture RH recrute pour son client, enseigne iconique de restauration rapide à Viry-Châtillon (91), leur futur(e) Directeur ou Directrice Adjoint(e) de restaurant.

Contrat en CDI, statut Agent de maitrise – Salaire compris entre 31K€ et 34K€ (fixe + variable)

Intégrer l'enseigne c’est se donner les moyens de rejoindre le leader dans son domaine et la meilleure école qui soit en termes de Management, de formation et de process opérationnels.

En tant qu’Ambassadeur de la marque, vous êtes en charge de la satisfaction des clients et du respect de la culture de service de l’enseigne.

Vous êtes le/la garant(e) de la gestion opérationnelle du restaurant, et secondez le Directeur / la Directrice dans ses fonctions de gestion opérationnelle.

Vous animez, managez et encadrez les équipes pour garantir un haut niveau de sécurité des biens et des personnes, de qualité, propreté, service et d’accueil.

Pour réussir votre mission vous devez :

• Manager l’équipe ainsi que l’organisation du restaurant

• Seconder le Directeur / la Directrice dans la supervision de l’équipe d’encadrement

• Participer au recrutement, analyser les besoins nécessaires, suivre l’intégration et la formation des équipes

• Assurer le respect de la sécurité alimentaire, contrôler les coûts et le respect des procédures de production

• Veiller à la qualité de l’expérience et du service client

• Participer à l’élaboration du budget et analyser le compte de résultat en binôme avec la Direction

• Suivre les interventions techniques en restaurant pour garantir le bon fonctionnement du matériel

• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire