Job Overview
- Gastronometro’da gerçekleştirilecek tüm eğitim programlarının — iç ve dış müşteri gruplarına yönelik eğitimler dahil — içeriklerinin, reçetelerinin ve sunum materyallerinin planlanması, hazırlanması, güncellenmesi ve uygulanmasını sağlamak.
- Horeca ve eğitim trendlerini takip ederek eğitim programlarının sürekli geliştirilmesine katkıda bulunmak.
- Gastronometro mutfaklarının günlük operasyonlarına (mise-en-place, hazırlık, düzen, stok kontrolü, ekip koordinasyonu) destek olmak.
- Etkinlik, workshop, fuar, demo ve çekim günlerinde mutfak hazırlıklarını yapmak ve banket, catering ve demo operasyonlarında eğitim mutfaklarını temsil etmek.
- Operasyon ve planlama toplantılarına katılmak, alınan aksiyonları uygulamak.
- ISO 22000 / HACCP standartlarının mutfakta uygulanmasına destek olmak ve ISO 22000 denetimlerinde hazırlık ve uygulama süreçlerinde aktif rol almak.
- Aylık standart operasyon prosedürlerinin oluşturma süreçlerini koordine etmek; SOP’leri okutmak, düzenlemek ve takip etmek.
- Stajyerlerin eğitim planlarını hazırlamak ve takip etmek.
- Aylık vardiya planlarının oluşturulmasına destek sağlamak.
- Ekip içi iletişim ve iş akışlarının sürdürülmesine katkı sağlamak.
- Atık yönetimi, geri dönüşüm, enerji tasarrufu ve çevre uygulamaları gibi sürdürülebilirlik projelerine destek olmak ve Sürdürülebilir Gastronomi çalışmalarına katkı vermek.
Ready to Apply?
Take the next step in your career journey
Stand out with a professional resume tailored for this role
