Chef Gestionnaire

Comment vous ferez la différence :

À titre de Chef Gestionnaire dans l’un de nos comptes des Services aux Entreprises, vous serez responsable de la gestion de la cuisine et du service alimentaire, de la planification de la supervision et de la production, ainsi que de la coordination des employés pour la préparation et le service des repas et des produits alimentaires pour le client. Vous serez aussi responsable de tous les aspects reliés à la gestion du processus de gestion des aliments. Vous serez responsable de la gestion de la main-d’œuvre ainsi que l'application et le suivi des programmes en matière de santé et sécurité et d'hygiène et salubrité.

En tant que Chef Gestionnaire vous allez:   

• Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations du service de restauration et de traiteur.
• Superviser et coordonner la gestion des ressources humaines du service, incluant l’embauche, la formation, l’évaluation du rendement et la gestion des horaires des employés.
• Gérer les budgets et les inventaires pour optimiser les coûts de nourriture, les achats, les stocks et la rentabilité de l’entreprise.
• Veiller en tout temps au respect des normes d’hygiène, de santé et de sécurité en milieu de travail, en appliquant les politiques internes du groupe.
• Développer et mettre en œuvre des stratégies de marketing, de vente au détail et négocier avec les différents fournisseurs du service.
• S’assurer de la qualité du service à la clientèle offert par les employés et recevoir les plaintes.