Restaurant Manager

Bij Van der Valk Plaza Resort Bonaire bieden we jou de kans om jouw leiderschap en passie voor gastronomie verder te ontwikkelen in een unieke, internationale omgeving. Ons resort staat voor kwaliteit, beleving en professionaliteit. Om onze Food & Beverage organisatie te versterken, zijn wij op zoek naar een Restaurant Manager die gasttevredenheid en teamontwikkeling centraal stelt.

WAT GA JE PRECIES DOEN?

Als Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen, implementeren en beheren van een uitzonderlijke culinaire ervaring voor onze gasten. Je leidt een getalenteerd team van bedieningsmedewerkers en werkt nauw samen met de F&B Manager en ander F&B-personeel om de hoogste normen op het gebied van service en kwaliteit te waarborgen. Daarnaast ben je een sterke communicator die moeiteloos schakelt tussen teamleden, gasten en management. Je hebt een scherpe blik op voedselveiligheid en weet kosten te beheersen zonder concessies te doen aan kwaliteit.

Je bent onder andere verantwoordelijk voor:

• Het motiveren en inspireren van het F&B-team om uitstekende prestaties te leveren;

• Het overzien van de dagelijkse restaurantoperatie en het waarborgen van een consistente servicekwaliteit;

• Het toezien op naleving van voedselveiligheidsnormen en geldende regelgeving;

• Het professioneel en constructief behandelen van klachten en feedback van gasten;

• Het opstellen en realiseren van upsellingdoelstellingen voor het restaurant;

• Het coördineren en beheren van restaurantdiensten voor evenementen en speciale arrangementen;

• Het leidinggeven door medewerkers aan te spreken op verantwoordelijkheden en hen te begeleiden volgens de vastgestelde restaurantstandaarden.